De-stemming: nm Ang de-stemming ay ang aksyon na binubuo, pagkatapos ng pag-aani, sa paghihiwalay ng mga ubas mula sa tangkay, ang berde at ligneous na peduncular support na bumubuo at sumusuporta sa bungkos.
Kung ang tangkay ay hinayaan na macerate, binibigyan nito ang katas ng ubas ng mala-damo na lasa. Hindi sistematikong ginagawa ang de-stemming, kung saan pinipili ng ilang mga winemaker na i-macerate ang buong bungkos ng ubas. Ang kasanayang ito sa pangkalahatan ay gumagawa ng mas structured at tannic na mga alak na nangangailangan ng...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.