Saccharification: Ang saccharification ay isang biochemical na proseso na kinabibilangan ng pagbabago ng mga kumplikadong asukal, tulad ng cellulose o starch, sa mas simpleng mga asukal, tulad ng fructose at glucose. Ito ay karaniwang isang enzymatic na proseso.
Ang mga enzyme ay maaaring naroroon sa batayang produkto, tulad ng sa kaso ng malt, na ginawa ng mga yeast o iba pang microscopic fungi, o direktang ibinibigay upang ma-trigger ang reaksyon.
Sa brewery, ito ay autolysis, c ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.