Saccharomyces uvarum: Ang yeast Saccharomyces uvarum ay kasangkot sa paggawa ng alak, beer at cider. Ang cider ay ginawa nang walang pagdaragdag ng mga micro-organism ngunit mula lamang sa natural na flora ng mga mansanas.
Metabolismo: Nagpapatuloy ito sa pamamagitan ng alcoholic fermentation ng glucose, melibiose at glyceraldehyde.
Aktibo sila sa temperaturang 4 hanggang 10°C.
Ang mga ito ay sinasabing mababa dahil sila ay naninirahan sa ilalim ng tangke at nagpapababa ng maltose, mga simpleng asukal ngunit hindi...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.