Glycero-pyruvic: locut. Sa panahon ng alcoholic fermentation, ang glycero-pyruvic fermentation ay ang pangalawang paraan ng pagkasira ng asukal.
Ang pagbuburo na ito ay pinapaboran sa panahon ng malakas na paglaki ng lebadura. Nagaganap ito kapag, sa simula ng pagbuburo, ang katas ng ubas ay napakatamis.
Maaari itong maging mga dapat ng matamis na alak o yaong pinayaman sa asukal sa pamamagitan ng chaptalization. Ang gliserol, ang huling produkto, ay nagbibigay ng bahagi ng kinis ng alak....
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.