Aging on lees: locut. Pamamaraan na binubuo sa pagpapahinog ng alak nang hindi ito inihihiwalay sa mga linga nito upang madagdagan ang bilog nito at ang mga aroma nito. Ang lees ay ang madilaw na deposito na ito na matatagpuan sa ilalim ng vat o bariles pagkatapos ng fermentation phase.
- Paghihinog sa mga puting alak: Ang pamamaraang ito sa pag-mature ay maaaring magkaroon ng iba't ibang anyo: sa bote gaya ng para sa Champagne; sa barrels tulad ng sa Burgundy o sa mga vats sa rehiyon ng Nantes para sa Muscadet sa lees. Kaya ang winemaker ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.