Chateau-Figeac : Le Château-Figeac est un red wineSa apela San Emilion mahusay na vintage, produit par le Château de Figeac, un domain vitikultural situé sur la commune de San Emilion, dans le département français de la Gironde. Nito alak est reconnu comme « premier classified grand cru B » sans interruption depuis 1955, date du premier classement des vins de Saint-Émilion.
Histoire du Château-Figeac : Les plus anciennes traces de son histoire remontent à l’époque gallo-romaine, au IIe siècle, avec des vestiges des canalisations de Pierre. Le nom du domaine proviendrait de celui de la famille « Figeacus » qui possédait une villa sur l’emplacement du château actuel. Le géographe français Henri Enjalbert (1910-1983) faisait le lien de ce nom avec celui de la commune de Figeac, sa departamento ng Marami.
Au XVe siècle, le domaine de Figeac est vendu par la famille de Lescours à la famille de Cazes (ou Decazes). Leur château de Figeac est incendié en 1586 lors des guerres de religions, puis reconstruit. En 1654, la seigneurie passe dans la famille de Carles par le mariage de Marie de Cazes avec François de Carles. En 1838, la veuve Carles-Trajet vend l’ensemble du domaine à un parisien. Plusieurs propriétaires se succèdent durant le XIXe siècle, vendant progressivement des parcelles : le domaine passe d’un total de 130 hectares à seulement 54 actuellement. Certaines parcelles furent intégrées au Château Cheval Blanc, d’autres formèrent des propriétés distinctes : Château La Tour Figeac, Château La Tour du Pin Figeac (lui-même subdivisé en deux propriétés), Château Yon Figeac, Château La Graves Figeac et Château Petit-Figeac (ce dernier racheté en 2002 par le Château-Figeac).
Le château a subi au cours de son histoire guerres et incendies. Du Moyen Âge subsistent des portes et fenêtres dans l’aile droite du château ; de la Renaissance, où il a été reconstruit après l’incendie de 1586, les piliers de la grande cour, les ailes du château, la tour et quelques fenêtres à meneaux ; du XVIIIe siècle, la partie centrale du château et les piliers de la cour d’honneur ; de 1900, le prolongement de l’aile droite et la création de la terrasse. Le château de Figeac était une des cinq maisons nobles de San Emilion,.
En 1892, Henriette Villepigue (née Chèvremont) achète le domaine avec sa dot ; son petit-fils, Thierry Manoncourt, effectue sa première vintage en 1943 puis prend la direction à partir de 1947. Thierry Manoncourt (1917-2010) fut un ingénieur agronome formé à l’INAO ; il a vinifié higit sa 50 mga vintage et façonné la personnalité de ce vin très reconnaissable. Son gendre, le comte Éric d’Aramon, a pris le relais à partir de 1988 jusqu’en 2013.
En 1986, l’humoriste français Pierre Desproges mentionna le vin de Château-Figeac dans un de ses sketches radiodiffusé, ce qui lui valut de recevoir en cadeau personnel de Thierry Manoncourt une kaso de ce vin :
« J’étais littéralement fou de cette femme. […] J’étais au bord de dire des choses à l’rosas na tubig kapag ang alak waiter est arrivé. J’avais commandé un Figeac 71, mon San Emilion préféré. Introuvable. Napakaganda. Pampapula ng pisngi et ginintuang comme peu de couchers de soleil. Profond comme un la mineur de contrebasse. Napakatalino en orgasme au soleil. dagdagan mahaba sa bibig qu’un final de Verdi. Un si mahusay na alak que Dieu existe à sa seule vue. Elle a mis de l’Eau dedans, je ne l’ai plus jamais aimée ! »
— Pierre Desproges, L’Aquaphile, 10 avril 1986.
Depuis 2013 le château, qui appartient toujours à la famille Manoncourt, est dirigé par Frédéric Faye, un ingénieur agronome précédemment directeur technique de Figeac, et par Jean-Valmy Nicolas, formé à HEC, cogérant et copropriétaire de Château La Conseillante à PomeroL. L’œnologue-conseil est Michel Rolland depuis 2013. Selon Château-Figeac, ses interventions s’inscrivent dans une volonté de la famille Manoncourt de progresser continuellement dans le détail, la précision et dans le respect du style propre aux vins de Château-Figeac. Plusieurs projets menés actuellement (sélection massale et caractérisation des pieds, préservation de souches indigènes de bactéries lactiques…) visent la préservation de la tipikal du cru.
Terroir : Avec une surface de 54 hectares, dont 40 hectares de puno ng ubas, il s’agit du plus vaste domaine sur la commune de San Emilion. Il se trouve en bordure de la commune voisine Pomerol, à trois kilomètres à l’ouest de la petite ville de San Emilion.
Une des particularités des parcelles du Château-Figeac, partagée avec Château Cheval Blanc, est d’avoir un sol majoritairement formé de « graves (*) de feu » günziennes (**), offrant un bon drainage et formant trois collines caractéristiques, et de quelques parcelles de sables éoliens. Il diffère du reste du vignoble de Saint-Émilion, qui est apog, luad-apog ou sablonneux selon les zones.
(*) Graves : En mécanique des sols, on appelle grave un sol dit propre, constitué de grosses particules mais sans argiles. La grave est, dans le Sud-Ouest de la France, un terrain graveleux constitué de graviers fluviatiles, prisé pour la viticulture. Ce mot pré-latin est apparenté au mot français grève (berge caillouteuse ou sablonneuse).
(**) Günzien : en géologie, relatif au günz, à une des glaciations de l’ère quartenaire.
Kaya araw, L 'uri ng ubas de Figeac est totalement hindi tipiko para sa apela du Libourne, avec 35 % de cabernet sauvignon, 35% ng Cabernet Franc, et seulement 30 % de merlot, se rapprochant de l’uri ng ubas isang médoc (où les mga cabernet dominent) et s’éloignant de celui d’un San Emilion (kung saan ang merlot est souvent majoritaire, complété par du Cabernet Franc). Ce choix d’uri ng ubas s’est fait à partir de l’originalité du araw et de la volonté de faire un alak para sa pagtanda sunod sa moda de mahabang bantay : il contribue à l’originalité de ce alak. L’âge moyen des vignes est de 45 ans environ ; elles font l’objet d’une culture raisonnée respectueuse de l’kapaligiran.
Les vins de Château Figeac :
Masarap na alak : La culture de la vigne (ou vitikultura), Ang paggawa ng alak atpag-aanak combinent des paraan tradisyonal (vat de bois, maseration à sombrero lumubog, collage aux blancs d’œuf…) et l’utilisation de techniques de pointe (analyse des lupa par infrarouges, presse hydraulique verticale, tri optique des mga berry, malamig na pre-fermentation maceration...).
Sa mga cellar, L 'pag-aanak se fait à 100 % en mga barrique neuves et dure de 18 à 20 mois. La pagbobote ay ginagawa sa mangarap ng gising. Ang alak est vendu aux mga mangangalakal de Bordeaux en primeurs.
Le vin de Château-Figeac a obtenu le rang de « premier classified grand cru B » lors du classement de Saint-Émilion de 1955. Ce classement est revu périodiquement ; le dernier en date, celui de 2012, a maintenu le Château-Figeac au même rang, en dessous des quatre « premier classified grand cru A » (Angelus, Ausonius, puting kabayo et Pavie).
Second vin : En 1945, Thierry Manoncourt développe le concept de « second vin » pour garantir la kalidad constante du « mahusay na alak ». Le « second vin » est issu de puno ng ubas kabataan o juice non sélectionnés pour entrer dans la composition du « mahusay na alak ". Ang kanyang pagtitipon est donc différent de celui du « mahusay na alak », mais il bénéficie d’un dunong identique : les paraan de vitikultura, Ngpag-aanak at paggawa ng alak, Ang proseso ng pagbobote at pareho oenologist, permettant ainsi d’offrir une seconde interprétation d’un vin par un mangarap ng gising et d’atteindre un public amateur plus large.
Le domaine produit de 1945 à 2011 un second vin appelé « La Grange Neuve de Figeac » et depuis 2006, une vintage espesyal appelée « Petit-Figeac ». À partir du vintage 2012, Petit-Figeac est devenu l’kakaiba second vin de Figeac et il est vendu en primeurs.
Opisyal na website ng Chateau-Figeac
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