Intracellular (pagbuburo): locut. Sa panahon ng carbonic maceration na binubuo ng paglalagay ng mga buong ubas, hindi dinurog o hindi pinutol, sa isang kapaligiran na mayaman sa carbon dioxide, isang intracellular fermentation ang nagaganap sa loob ng ubas sa ilalim ng pagkilos ng mga enzyme. Ito ay may epekto ng pagbabago ng isang maliit na halaga ng asukal sa alkohol (sa pagitan ng 2 at 3%). Ang intracellular fermentation na ito ay nagaganap sa kawalan ng mga microorganism. Ang malic acid sa...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.