Dom Perignon: b. pr. Isang Benedictine monghe sa Abbey of Saint-Pierre d'Hautvillers (6 km hilaga ng Epernay) ay ipinanganak noong 1639.
Siya ay (maling) na-kredito sa pagkatuklas ng champagnisation. Sa kabilang banda, may utang sa kanya ang Champagne sa mga pamamaraan ng paghahalo ng crus at mga uri ng ubas.
Naperpekto niya ang karunungan ng pangalawang pagbuburo, ang "prise de mousse" at ang sunud-sunod na rackings.
Siya rin ang nagpasimula ng sikat na bote ng Champagne, mga tapon na tapon sa halip na kahoy at ikid...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.