Almusal : Tanghalian ay ang pagkain ng kalagitnaan ng araw, kumpara sa almusal, kinuha ang matin. Ngunit, ayon sa etimolohiya nito (mula sa Latin disjuncture, "basagin ang pag-aayuno "), ang salitang orihinal na tinutukoy sa pinakauna pagkain ng araw, na binubuo pangunahin ng sakit et de sopas, o kahit na alak, bago lumitaw ang kape, Ang tsaa at chocolat.
Sa France, ang institusyon ng tanghalian sa tanghali ay talagang mula sa Rebolusyon. Hanggang noon, ang pagkain ng kalagitnaan ng araw ay tinawag hapunan. Ngunit, dahil nagsimula ang mga deliberasyon ng Constituent Assembly sa tanghali at natapos bandang alas-6, kinailangang ipagpaliban ang hapunan sa pagtatapos ng hapon; ang mga kinatawan ay hindi maaaring manatili sa pag-aayuno mula umaga hanggang gabi, pagkatapos ay pinasinayaan nila ang kaugalian ng pagkuha, bandang alas-11, isang segundo almusal dagdagan pare-pareho kaysa sa una.
Ang isang tiyak na Miss Hardy, na noong 1804 ay nagpatakbo ng isang cafe sa Grands Boulevards, malapit sa Théâtre des Italiens, ay nag-imbento ng "tanghalian à la tinidor » sa pamamagitan ng pag-aalok sa mga customer nito chops, Ng bato, Ng mga sausage at sa iba pa mga ihawan ipinakita sa a sampal (Tingnan ang Cafe Hardy). Ang ebolusyon ng mga cabarete at cafés, pagkatapos ay ang kapanganakan ng restaurant ginawang mahalagang sandali ang tanghalian sa buhay panlipunan. Sa ngayon, ang tanghalian, na sa maraming bansa ay ginagawang meryenda, ay karaniwang kinakain bandang alas dose y medya; sa pang-araw-araw na buhay, madalas itong nananatiling mabilis at magaan, nahuli institusyon de mabilis na pagkain.
Ipinakilala ng mga propesyonal na imperative ang "mga pananghalian sa negosyo", habang ang ilang mga kaganapan, tulad ng paggawad ng isang premyong pampanitikan, ay nagaganap sa isang tanghalian (Tingnan ang Restaurant Drouant).
Ngunit, kahit ngayon, ang "tanghalian ng Linggo » nananatiling simbolo ng buhay pampamilya.
Sipi mula sa manunulat na taga-Colombia na si Gabriel García Márquez (1917-2014): “Kami ay nagtanghalian sa harap ng uod-eaten wood jetty kung saan ang buong mundo ay pumasok sa bansa. " sa Alaala ng aking malungkot na mga puta Na (2004).
Sipi mula sa Chilean na manunulat na si Luis Sepúlveda (1949-2020): “Napakaaga siyang nagtanghalian at alam niyang hindi magandang manghuli nang masyadong puno ang tiyan. Ang mangangaso ay dapat na medyo gutom, dahil ang gutom ay nagpapatalas ng mga pandama. " nasa Matandang lalaki na nagbabasa ng mga romance novel Na (1988).
Tingnan rin Almusal sa ilalim ng Bibig balbal.