Piaulage: Ang terminong "piaulage" ay ginagamit lamang para sa rocamadour, na isang maliit na white goat's cheese puck mula sa Quercy (rehiyon sa timog-kanluran ng France), na mas mainam na kainin kapag mayroon itong elastic at creamy paste. , na ay ang sabihin kapag ito ay "sumilip", sa pagitan ng crust at puso ng maliit na keso.
Ang pagsilip ay tumutukoy sa isang balat na dumulas sa masa at hindi na nagkakaisa, na nagpapakita ng isang creamy at makintab na layer, medyo malagkit at madulas, higit pa o hindi gaanong nabuo...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.