Ricotta na may pebbles: Ang Ricotta na may pebbles ay isang keso na nagreresulta mula sa prosesong ginamit sa Corsica upang pakuluan ang pagsusubo ng gatas ng kambing o tupa na may pinainit na mga bato. Sa rehiyon ng Sartène, ang mga pastol na nananatili sa mga bundok ay gumagawa ng isang espesyal na rigotte (isang maliit na cylindrical na amag) para sa kanilang mga personal na pangangailangan sa pamamagitan ng paghahagis ng halos maliwanag na maliliit na bato sa gatas. Ang pagkulo ay halos madalian.
Pinalamig nila ito sa 35 ° C, ibuhos ang rennet sa isang tasa ng ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.