Pinuneg (Filipino charcuterie): Ang Pinuneg ay isang Filipino black pudding mula sa mga Igorot (*). Gawa ito sa dugo ng baboy, minsan dugo ng baka o kalabaw (**), tinadtad na baboy at taba, asin, pulang sibuyas, luya at bawang, naka-emboss sa isang sobre na ginawang maliit na bituka ng baboy. Ito ay tradisyonal na inihahanda sa panahon ng mga seremonya ng paghahain ng baboy.
(*) Ang mga Igorot (Tagalog para sa "bundok"), o mga pangkat etnolinggwistiko ng Cordilleras, ay ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.