Ang paunch o rumen ay ang una sa apat na bulsa ng tiyan ng mga ruminant. Ang iba pang tatlo ay: ang bonnet (o network), ang sheet, ang caillette ay hindi gaanong malaki.
Bago ang anumang paggamit bilang isang offal, ang tiyan ay walang laman, hinuhugasan, binabaligtad, pinapaso sa tubig sa 70°C, pagkatapos ay kiskisan sa isang parmentière (patatas na pagbabalat) upang maalis ang par...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.