U Pecurinu: Ang gatas na gagawing Corsican cheese na U Pecurinu ay nagmula sa mga tupang pinalaki sa kapatagan ng silangang baybayin.
Ang curdling ay ginawa mula sa natural na rennet; ito ay hinuhubog nang manu-mano at pagkatapos ay inasnan ng tuyong asin.
Ang pagkahinog ng Corsican cheese na ito ay ginagawa sa isang hâloir sa loob ng 45 hanggang 120 araw.
Ang U Pecurinu ay isang keso na may malambot at malambot na lasa. Naglalaman ito ng 29% na taba.
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.