Chymosin: nf Chymosin (o rennin) (hindi dapat ipagkamali sa renin) ay isang enzyme sa kategoryang peptidases. Ang mga proteolytic cleavage na dulot nito ay nagsasangkot ng paggamit ng isang molekula ng tubig, na ginagawang posible na pag-uri-uriin ang enzyme sa mga hydrolase, na mas tiyak sa mga endopeptidases (EC 3.4.23.4). Ito ay matatagpuan sa gastric juice ng mga bagong silang at mga batang ruminant (baka, tupa, kambing), lalo na sa abomasum (ikaapat na bulsa) ng kanilang tiyan.
Para sa...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.