Cheddaration: nf Ang Cheddaration ay isang proseso para sa paggawa ng ilang partikular na keso, kabilang siyempre ang cheddar, ngunit pati na rin ang mga Cantal. Ang cheddarization ay binubuo ng paghiwa-hiwalay ng curd, na nakuha sa pamamagitan ng rennet at pagdaragdag ng mga ferment, hanggang sa ito ay nabawasan sa napakaliit na butil; ang mga ito ay sumasailalim sa bahagyang pagluluto sa 38°C bago isailalim sa sapilitang pagpapatuyo sa pamamagitan ng mekanikal na pagpindot....
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.