Bakterya: nf Ang bacterium ay isang micro-organism na matatagpuan sa mga organismo na namamahala sa ebolusyon ng masa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang lactic acid bacteria ay mga proteolytic enzymes na lumalaban sa lactic acidity.
Ang pagkahinog o proteolysis ng mga keso ay mahalagang nakasalalay sa aktibidad ng natural na mga enzyme sa gatas....
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.