Saucier: Sa malalaking tradisyunal na brigada, ang saucier ay ang chef de partie na may pinakamaselang trabaho. Ang mga responsibilidad ng kanyang post ay madalas na humantong sa kanya sa function ng kitchen assistant.
Ang saucier ay isang kusinero na naghahanda ng lahat ng stock, maliban sa stock ng isda na prerogative ng punong tindera ng isda, lahat ng sarsa, maliban sa Hollandaise sauce (na responsibilidad din ng punong tindera ng isda), lahat ng karne sa sarsa, igisa, pinirito, b ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.