Tala ng Editor: Ang mga pagkaing inilathala sa artikulong ito ay kinuha mula sa mga menu at a la carte ng Mugaritz restaurant ni chef Andoni Luis Aduriz:
Mga panimula at pampagana
Pangunahing pagkain...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.